Silence Assisi Merlot 2015

Sensazioni di Degustazione

un gran vino con la sua massa di frutto di possente crema estrattiva, di possanza liquorosa, di dolcezza speziata oltremodo balsamicamente mentosa. Da un lato un maestoso filone del frutto, un vigore espressivo da distillato signore, un'energia gustativa, una sontuosa fittezza del tatto non a spese d'una forte amarezza di sapore (la morbidezza c'è, glicerinosamente pastosa, e bene avvolge il suo gusto). Dall'altro lato il potentissimo aroma speziato, poderoso, ma recante vera, intensissima dolcezza olfattiva. Così ogni contatto: una carezza di speziosità e fruttosità veramente impressiva. Un vino poderoso in trama e di eccellente integrità enologica trasformativa, inossidato e netto come la sua uva prima. Chapeau.