Catarratto 2016

Sensazioni di Degustazione

il tatto trova spessa polpa, una densità glicerinosa davvero al tatto fittissima, polposa; il sapore alterna equilibrati la fresca vena vegetale alla omniavvolgente morbidezza della polpa. A volerli infine individuare e pesare, non si registrano nei olfattivi: solo suadenza all'olfatto, non una nota rustica, non un cenno evoluto al biscotto, anzi, c'è la banana di pieno sole. La sua uva allora risalta ed avvolge ben densa, con le sue aromatiche fughe agli agrumi, sempre assai maturi e fragranti nella loro morbida espressione. Un vino di eccellente viticoltura e di rispettosissima, limpida enologia esecutiva.