Rosso Toscano 2015

Sensazioni di Degustazione

questo più che un grande vino è una crema di frutto che amaroneggia non poco in morbidezza squisita, una composta di prugna, di visciola, di ciliegia nera suadentissima: dal melanzana al viola bluastro il suo meraviglioso colore. Massa di frutto di integrità ossidativa ottima, di speziosità dolcemente intensa e vivamente luminosa. Per figurare così un vino deve davvero portare un estratto cremoso, concentrato in potenza e vigore almeno quanto il suo opaco colore. Vivo, in energia e turgore come appena colto. Armonia compiuta nonostante l'aspetto: a queste concentrate nerezze solitamente si avverte la buccia, dura, chinosa, tannizzare. Qui il tannino è fibra inspessente, ma il sapore è solo profumate morbidezze d'inchiostrate e mentose bacche del bosco.