Non solo l'apoteosi dello spumar del Moscato all'origine dell'eccellenza del bicchiere di Bera. Il Dell'Um.be 2015 è infatti un gran vino bianco di suadenza speziata limpida e armoniosa. Il Langhe Arneis 2016 è tanto ricco quanto equilibrato e ossidativamente integro in profumo. E il Barbaresco 2013 e il Nebbiolo Langhe Alladio 2013 son rossi balsamici di eccezionale concentrazione estrattiva. Mai qui del Moscato è regno, della quintessenza in aroma dell'uva. Che nell'Asti 2016 polposa e intensa s'avverte in morbidissima spuma, e nel Moscato d'Asti Su Reimond 2016, sì perfetta in purezza nativa, in aroma brioso irradiarsi con la fragranza della sua linfa più pura. Certo entrambi fra i migliori in assoluto della tipologia. Chapeau.