Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Centorame

Cresce la qualità della proposta di Centorame, in modo densamente e avvertitamente limpido. Bianchi di gran polpa estrattiva si rivelano il Pecorino Tua Pina 2016 e il Trebbiano d'Abruzzo Castellum Vetus 2015, densità e potenza da gran concentrazione. Più performanti nel binomio suadenza-fragranza il Trebbiano d'Abruzzo Doc S. Michele 2016, la nitida Passerina S. Michele 2016. Di eccellente piacevolezza sensoriale il Liberamente Cerasuolo d'Abruzzo 2016, con il Montepulciano d'Abruzzo Castellum Vetus 2014 che svetta per concentrazione e possanza espressiva. Il migliore è tale grazie all'inossidata purezza del suo profumo. Il Montepulciano d'Abruzzo Doc S. Michele 2015, un frutto violaceo e vivido che linfaticamente speziato, integro irradia il suo moroso profumo nativo. Chapeau.

S. Michele Montepulciano d'Abruzzo Doc 2015

Produttore

Annata 2015

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

davvero la sua polpa è di fittezza pura, davvero la sua morbidezza viscosamente avvolge, davvero la sua mora ha il turbo in clorofilla mentosa. Le più concentrate e mature, piccole bacche del bosco (della nera mora più che una visiva traccia), di pura, suadente linfaceità d'aroma. Simbiosi di dolcezza che all'olfatto si respira. Per giungere a queste cristalline inossidate fragranze olfattive, enologia davvero virtuosa. E che splendida morbidezza gustativa, tutta porosa dolcezza della sua polposa confettura di mora. Un grande vino di fruttosità assoluta vista l'illibata enologia.