Così inossidato e vivido il frutto, sì fenomenale brilla nel bicchiere Pescaja, che perfino il nero assoluto della sua Barbera d'Asti Nizza Superiore Vigna Solneri 2014, sfavillante lo si vede fiammeggiar nel suo inviolato pigmento. Uno fra i migliori rossi del Piemonte assieme al Solis Monferrato Rosso 2014, pure questo di purezza e inossidata fragranza di ciliegia nera in confettura. E che amarena linfatica profonde in polpa pura il Flëury Rosato Piemonte 2016. I migliori Arneis in circolazione per purezza e consistenza varietale sono il Roero Arneis 2016 e l'ancor più armonioso e cristallino Terre Alfieri Arneis 2016. Fra i migliori bianchi d'Italia in assoluto il Solo Luna 2015: qui il matrimonio fra polpa di frutto e dolcezza vanigliata di spezie è celebrato dal manto estrattivo di fittezza e suadenza assoluta dell'uva nativa. Chapeau.