San Marone Pinot Nero 2012

Sensazioni di Degustazione

la virtù maggiore, d'intensità davvero spettacolare per la varietà, è la sua possanza e fittezza estrattiva. Quindi la morbidezza squisita del suo olfatto: fruttosità perfettamente rotonda che la sua ciliegia nera, di eccezionale fragranza e freschezza, avvolge in un morbido e polposo manto. Il tannino, che pur dà il profondo colore, qui reca al frutto carnoso turgore, mai amara inflessione. Così il suo distendersi al sapore, che giunge a convessità, a suadenze da maturità di frutto compiute. E poi il suo profumo, che avverte questo frutto vivo vibrare pieno, netto, morbidamente, placidamente armonioso. Un cesto di frutti di bosco a bacca piccola suadentemente vanigliati dal rovere come nei grandi Pinot Noir di Borgogna.