Sauvignon 2016

Sensazioni di Degustazione

i suoi delicatissimi profumi brillano, di pesca, gelsomino e peperone. Chiarore, linfatico ardore. Enologia di mirabile pulizia, tecnica trasformativa rispettosa d'assoluto rigore. Un profumo squillante per quanto terso, algido per quanto florealmente intenso. Fruttosità fra le più mentose, di fragranza e freschezza totali. Poi il suo estratto viscoso, la temperanza del suo grado, l'equilibrio sovrano del suo armonioso gusto. Un'acidità verdeggiante e salina, una morbidezza bilanciante complessivamente sovrana. Nessun cenno che evochi l'amaro, ma solo puro, levissimo, candido fiore. Un gran vino, dal varietale linfaceo, terso, puro.