Limpido, inossidato e per questo allor sì puramente uvoso: il frutto dei vini della Tenuta Polvaro. Un Lison Classico 2016 in cui l'uva varietale campeggia vivida e pura; un Pinot Grigio 2016 morbidamente solare; un Polvaro Oro 2016 di linfa e inossidata purezza floreale. Una carnosa ciliegia matura nel Merlot 2015. Gran vino il migliore del tasting: il Cabernet Sauvignon 2015, di splendida concentrazione viola, poderosa in tannino ma suadentissima in profumo la sua speziata composta di mora. Chapeau.