Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Tenuta Polvaro

Limpido, inossidato e per questo allor sì puramente uvoso: il frutto dei vini della Tenuta Polvaro. Un Lison Classico 2016 in cui l'uva varietale campeggia vivida e pura; un Pinot Grigio 2016 morbidamente solare; un Polvaro Oro 2016 di linfa e inossidata purezza floreale. Una carnosa ciliegia matura nel Merlot 2015. Gran vino il migliore del tasting: il Cabernet Sauvignon 2015, di splendida concentrazione viola, poderosa in tannino ma suadentissima in profumo la sua speziata composta di mora. Chapeau.

Cabernet Sauvignon 2015

Produttore

Annata 2015

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

carnoso, ben vivo il suo frutto, possente di suo, poderoso per il convergere e lo spingere su di esso d'una spezia euforicamente vanigliata. Concentrazione ad altissimi livelli per la varietà compositiva talvolta altrove stenta e in integrità di tinta scarsamente incisiva. Plurimi i segni: aspetto opaco, profumo multistrato, da inalare profondo per cogliervi la dolcezza nucleare della sua essenza fruttosa, tatto di gran polpa, e persistenza tramosamente profonda. Ottima la morbidezza del palato, balsamicamente evoluta la sua intensa livrea d'aroma. Un gran cru di Bordeaux per suadenza ed eleganza, un mediterraneo campione per potenza e persistenza d'aroma.

Altri indici qualitativi

QQ8,2

VP8,8

ACQ8,5

Regione Veneto (Venezia)

Tipo Rosso

Vitigni Cabernet Sauvignon

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Vitigni

Cabernet Sauvignon

Caratteristiche Tecniche

Volume bottiglia 0.75 ml

Produzione annuale 20.000 bottiglie

Fascia

Contenuto

Edizione 2018 Degustato il 2017-07-10

Altre Annate

2016Cabernet Sauvignon 2016

ProduttoreTenuta Polvaro