Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Cantina Gallura

Diversi i vini di piacevolezza eccellente proposti dalla Cantina Gallura. Fra i rossi, che guadagnano di anno in anno integrità ossidativa d'aroma, si segnalano il Dolmen Colli del Limbara 2014 e lo Jaddu Tintu Colli del Limbara 2015 per la balsamica potenza speziata del loro aroma. Gran vino è il Campos Igt Colli del Limbara 2016, qui il frutto pulsa e polpa ancor vivo con la sua trama di ciliegia nera. Eccelle in nitidezza enologica esecutiva il Vermentino di Gallura Docg Superiore Canayli 2016, in fittezza e morbidezza alsaziana il Vermentino Di Gallura Canayli Vendemia Tardiva 2016. Eccelle nel suo complesso analitico e sensoriale tanto il Vermentino di Gallura Docg Gemellæ 2016, quanto l'ancor più ricco Balajana Bianco Igt Colli del Limbara 2014. Il migliore in assoluto fonde in polpa di pera e di banana e d'uva, una mirabile materia prima ed un impeccabile modalità trasformativa. È il Vermentino di Gallura Docg Mavriana 2016, fra i migliori del millesimo e della regione per l'eccezionale bilanciamento del suo denso e limpido frutto. Complimenti.

Vermentino di Gallura Docg Mavriana 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

certo fra i bianchi da Vermentino più limpidi e suadenti dell'anno, nel suo sole l'albicocca distillata vi arde, glicerinosamente distillandovisi pastosa. Il prodotto olfattivo è una linea lunga, profonda, limpida di profumo, come un raggio che conduce nel cuore del suo nucleo di frutto. Lo si risente bene, con profonda attenzione. La glicerina silenzia, l'alcol, di suo affilato in dolcezza e di natura come tagliente, il frutto lo fonde, alchemicamente condensandone in spirito l'essenza. Ma che levigata suadenza, che floreale fragranza sotto a questo scintillare, a questo denso e glicerinoso mare. Un gran vino di integrità olfattiva eccellente, d'altezza e d'eleganza longilinea, di morbidezza palatale davvero avvolgente e levigata.