Comincia a brillar sempre più luminoso ed integro, poderoso e polposo, il sole nel frutto dei vini di Cave des Onze Communes. Che eccezionali densità estrattive delle uve native, che trasformazioni enologiche pure di detto tesoro d'aroma e d'omore. Il più limpido e inossidato fra i rossi è il Valle d'Aosta Doc Pinot Noir 2016: splendido il nitore inossidato del suo frutto di bosco. Morbida l'amarena del Valle d'Aosta Doc Gamay 2016, poderosamente, tannicamente polposa la mora mentosa del Valle d'Aosta Doc Fumin Barrique 2015, campione di eccellente concentrazione. Si sale di valore con il dolce Valle d'Aosta Doc Muscat Petit Grain 2015: piccoli i grani e di concentratissima dolcezza ultramatura. Una dolcezza profilata, limpida, mai stucchevolmente espressiva. Uva e banana in polpa pura dal Traminer Aromatico 2016, bianco fra i più concentrati in assoluto goduti quest'anno. Il migliore è il Valle d'Aosta Doc Petite Arvine 2016. Di rara fittezza, la sua suadenza, la sua limpidezza d'aroma è quella della sua luminossima uva nativa. Chapeau.