Due Franciacorta di raro tenore qualitativo presenta L'Èbù Franciacorta. Il suo Franciacorta Brut rivela nitidezza enologica, pulizia dei profumi davvero cristallina. Ed assieme a tale limpidezza d'aroma si associa la percezione della sua superiore concentrazione estrattiva. Ancora più performante il Franciacorta Brut Nature: qui la morbidezza del gusto, la fittezza, la cristallinità delle note è tale da qualificare il campione fra i migliori Franciacorta in assoluto testati quest'anno. Chapeau.