Spoleto 2016

Sensazioni di Degustazione

giallo deciso il suo colore annuncia grande fittezza e piena maturità solare. Il frutto di base è una spessa, polposa albicocca varietale (tipica del trebbiano Spoletino) che nitide vene mentose e floreali, rendono fragrante, intensa in potenza d'emissione aromatica. Ottima la pulizia enologica di trasformazione, ottimo il dosaggio, la calibrazione della vena acida del gusto, comunque e sempre di rispetto (o avvolta) nei drappi morbidi del possente frutto. Ed ecco la sua eccellente souplesse di gusto-aroma, che mai l'amaro o il rustico, in questo carezzevole vino, hanno vita e voce nemmeno per un senso. Solo mirabile suadenza di gusto di limpida, cristallina enologica esecuzione.