Tre grandi vini propone Cascina Carrà. Un Colibri Langhe Chardonnay 2015 che eccelle per il binomio fittezza-morbidezza che sì limpido e speziato, sì suadente e pastoso il suo frutto ci dona. Quindi il Dogliani Bricco Lago 2015: tempesta nera di polpa di mora di gran carnosità tannica e d'inossidato nitore enologico esecutivo. Quindi il Nebbiolo d'Alba Superiore Tita 2013. Che meraviglia la dolcezza della sua amarena, della sua vena balsamica di rosa, di spezie e di viola, che sì densamente e armoniosamente dal suo aroma s'irrora. Chapeau.