Si conferma bicchiere di nitida classe enologica, di pastosa ricchezza agronomica quello di Banfi Piemonte. Una ricchezza delle uve native che il Metodo Classico Brut Banfi, il bianco Principessa Gavia Gavi 2016, ancor più gli eccellenti Moscato d'Asti Sciandor 2016 e Brachetto d'Acqui Rosa Regale 2016 confermano in modo or polposo or brioso, sempre brillando al gusto per morbidezza ed equilibrio del sapore. Il più limpido da un punto di vista enologico, il frutto del Dolcetto d'Acqui L'Ardì 2016: violastro e inossidato, sin dal colore, il suo aroma è linfatico come polpa ancor viva. Il migliore del tasting è l'Albarossa LaLus 2014: una mirabile varietà che con la sua mora nera in mentosa confettura, ammanta la sensibilità nostra con la sua stupenda fruttosità qui sì inviolata e pura. Chapeau.