Bicchiere ricco di spunti qualitativi e di versioni eccellenti quello di Giorgi. Non solo eccellenti bollicine, ma anche un bianco Il Bandito 2016 di gran fittezza e nettezza d'aroma, una Bonarda La Brughera 2016 di eccellente fruttosità sì viola e sì nera, un Buttafuoco Vigna Casa del Corno 2013 di gran carnosità e tramosità da fitto tannino. Vino di piacevolezza eccellente il Gerry Scotti Pumgranin Rosé 2016, enologicamente limpido, con l'ancor più concentrato Gerry Scotti Regiu 2016 di gran fittezzaestrattiva. Le migliori bollicine fra i bianchi sono la Cuveé Eleonora Giorgi Extra Dry, dal binomio suadenza-nettezza di raro tenore. Gran vini infine si rivelano tanto il Cuveé Eleonora Giorgi Extra Dry Rosé quanto il Mosca Rosa Sweet Wine 2016. Il primo più polposo e concentrato, il secondo sì delicatamente fruttato, sì limpidamente, inossidatamente floreale nella sua uvosa e fragolosa espressione. Complimenti.