Sempre più limpido e inossidato in aroma il bicchiere delle Cantine Maschio nel suo denso e armonioso spumare. Ovunuqe bilanciatissimo il gusto fra morbidezza e freschezza acida, il Traminer Aromatico Spumante Extra Dry assieme all'Incrocio Manzoni Brut Maschio dei Cavalieri rivelano la più consistente dote estrattiva. Una cremosità di spuma che amplifica il loro insistere e persistere così limpidamente fruttosi. Il Prosecco Maschio dei Cavalieri Rive di Colbertaldo 2016 è fra i più morbidi e suadenti del tasting, con il Prosecco Treviso Extra Dry e il Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry Maschio dei Cavalieri campioni di integrità ossidativa e olfattiva per il nitore della trasformazione enologica intervenuta. Il miglior vino dolce del tasting è fra i migliori vini dolci Spumanti d'Italia in assoluto. Il Sathià Manzoni Moscato Dolce: la sua floreale fruttosità di uva è brioso e spumoso, armonioso nettare olfattivo e gustativo. Chapeau.