Veri campioni della natura e della tecnica i vini della Cantina Tramin. Una qualità della materia prima, una purezza nella trasformazione enologica che tutte le versioni brillano di purissima uvosità varietale. Con vini come il Gewürztraminer Spätlese Epokale 2009 e il Gewürztraminer Terminum 2014 che rivelano un estratto di massima concentrazione, una piacevolezza di fruizione di insistenza e presistenza fenomenale. Con il Gewürztraminer Nussbaumer 2015 e il Sauvignon Pepi 2016, con lo speziato Stoan Bianco 2015 di suadenza palatale rarissima. Tutti vini in cui la consistenza e l'equilibrio del gusto si ravvisano in una aroma di pulizia enologica e fragranza ossidativa prima d'assoluta purezza espressiva. Fra i rossi è il Loam Riserva 2015, per nitore e turgore di mora, inviolato a svettare. Chiude il miglior vino dolce dell'anno, il Roen 2015: qui dell'uvosità vi è l'essenza in aroma e frutto mediterraneo e tropicale, con le spezie che glassano di talco tal paradisiaco nettare sì pollinare. Un vertice di concentrazione viticola di fulgor enologico eccezionale. Chapeau.