Morbidi e avvolgenti i bianchi, con il Greco di Tufo 2016 di gran maturità polposa, il Fiano di Avellino 2016 dal binomio morbidezza-freschezza di eccellente tenore. Si sale di valore con i rossi presentati dall'Azienda Vitivinicola Nardone Domenico. Di gran vivacità e fragranza l'Aglianico Vigna Palatelle 2015, di eccellente concentrazione e potenza il Taurasi 2010, limpido e non aranciato al colore e profumo. Gran vino è il migliore, il Monica 2015: di pressoché prefetta integrità il suo aroma. Privo di enologici difetti e non ossidato, il suo poderoso manto di frutto ai sensi, di mora dà il fiore. Chapeau.