Tale di nome e fatto il frutto del Sogno 2012 presentato dalla Cantina Sant'Andrea. Certo il miglior rosso di sempre di questo produttore, capace ormai di distinguersi per la purezza inossidante dell'enologica trasformazione, oltre che per le virtù straripanti dell'uve qui native. Fruttosità e polposità dell'uva bianca migliore in natura, il Moscato. Di eccezionale suadenza espressiva nel Circeo Bianco Doc Riflessi 2016, di densità estrattiva rara nel Circeo Doc Bianco Dune 2015. Quindi cremosa e limpida, inossidata in versione briosa nel Riflessi Extra Dry sa e nell'eccellente Brut Oppidium 2016. La si immagini ora in concentrazione dall'appassimento innalzata. Ecco la suprema ricchezza della dolcezza dell'uva che il vino può offrire. Eccola come sole bronzeo e rosato dardeggiare nell'infinito mar di polpa del Capitolium Moscato di Terracina Doc Passito 2014. Un vino sì essenziale che la sua fruttosità d'aroma s'annuncia come immortale. Chapeau.