Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Ricciante Extra Dry Rosato sa
Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di La Biòca
Morbidi e avvolgenti tanto il bianco Favorosa 2016 quanto il Karina 2016, rosato di densa concentrazione e limpida pulizia. La potenza e la fittezza della trama è dote principe dei rossi di La Biòca, con il Barolo Aculei 2013 il più maestoso, la Zabaldà Barbera d'Alba 2015 di vivida suadenza gustativa, lo Stërmà Nebbiolo d'Alba Superiore 2015 di eccellente nitidezza olfattiva e d'integrità ossidativa assai alta. Il migliore è lo spumante Ricciante Extra Dry Rosato: il suo binomio nettezza-morbidezza spuma cremoso per la ricca trama estrattiva.

Ricciante Extra Dry Rosato sa

Produttore
Annata sa

Punteggio Dettagliato

31
Consistenza
+
29
Equilibrio
+
29
Integrità
=
89
Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

uno spumante rosato di ottima classe, ovvero definito nella nitidezza d'aroma, dolcemente orientato nell'espressione olfattiva. Un campione che con la sua densa opulenza estrattiva, la morbidezza da maturità del suo frutto di base, la sua levissima speziatura comunica la sua impostazione gusto-aromatica spumosa con suadenza davvero apprezzata. Setosità a drappo al tatto, sapore avvolgente e rotondo in deglutizione tanto quanto al fragrante persistere del suo fitto manto. Una polposità di ciliegia di mirabile pulizia enologica esecutiva.

Altri indici qualitativi

QQ7,2
VP9,3
ACQ8,3

Regione Piemonte (Cuneo)
Tipo Spumante

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Pelaverga 40%, Freisa 40%, Nebbiolo 10%, Barbera 10%
Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 8.000 bottiglie
Lotto 1217149f

Fascia
Economico
Edizione 2018 Degustato il 2017-06-29

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ProduttoreLa Biòca