Note come sempre di virtuosa viticoltura e di ottima enologia dal bicchiere di Maurizio Pio Rocchi. Il Mercurio 2016 è bianco denso e solare, al palato di mirabile suadenza gustativa. Il Rosso del Lupo 2016 si porge potente e denso, ma rotondo, armonioso, mai aggressivo al gusto grazie alla sua rotonda, sferica maturità di frutto e di assetto. Grande vino, fra i migliori rosati d'Italia in assoluto, il suo Petra 2016. Di consistenza tramosa, di polposità glicerinosamente mirabile, la delicatezza perfetta del suo frutto reca una danza armoniosa fra acidità, morbidezza e tannica spina. Con esiti di grazia ed equilibrio di sapore di piacevolezza, d'eleganza sopraffina. Chapeau.