Bicchiere sempre di armoniosa espressione gustativa quello di Dezzani; mai acido o svoratannico, sempre ben bilanciato in sapore nonostante il suo possente spessore. Nel caso del Duello Italiano Barbera Cabernet 2016 e del Barbera d'Asti Superiore 2015 anche di mirabile turgore e nitore olfattivo, e nel caso dell'Otto Bucce Piemonte 2015 di avvolgente suadenza palatale. Grande vino il migliore del tasting, l'Appassimento Rosso Passito 2016. Enologicamente inossidati e limpidi il suo cassis e la sua mora, al palato svela polpa e suadenza da autentico campione. Chapeau.