Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Cascina del Colle

Due i vini che porgono in purissima luce il valor enologico-trasformativo del bicchiere della Cascina del Colle. Il primo è il Montepulciano d'Abruzzo Doc Ducaminimo 2016: il nitore e l'inossidata forza viola della sua tinta e del suo profumo, son quelle delle native uve. Il secondo è il migliore in assoluto del atsting, il Trebbiano d'Abruzzo Doc Ducaminimo 2016. Una felpa densa, una morbidezza palatale eccellente e armoniosa, una purezza olfattiva che è frutto di illibata enologia. Altri vini evidenziano le doti di equilibrio acido-morbido, e acido-morbido-tannico di questo bicchiere, in particolare il Montepulciano d'Abruzzo Doc Ducaminimo 2016 e la Falanghina Brut. Quindi la consistenza, che con l'Invasione Villamagna Rosso 2015 diviene maestosa, e che con l'estratto inaumentabile del Montepulciano d'Abruzzo Doc Mammut 2013 si rivela assolutamente pastosa e imperiosa. Chapeau.

Trebbiano d'Abruzzo Doc Ducaminimo 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il suo bell'olfatto, con nessun amaro picco, con nessuna interferenza rustico/piccante, sta alto, sospeso, come dolcemente ovattato. Al profumo il polline si alterna in nitide dolcezze con la polpa dei frutti bianchi: pera, banana, pesca, per la flora la fragrantissima lavanda. Un'olfazione soave, qualificata dalla definizione enologica esecutiva, dalle suggestioni e dai richiami analogici citati di superiore fragranza. Grande equilibrio acido/morbido al palato, in un quadro estrattivo di buona densità, con potenza data dall'alcol di sensibile vigore. Gusto e persistenza del gusto in cui sempre morbide e nette, le sue carezze olfattive risaltano ecando luminosamente per nitore e vigore. Uno fra i varietali di Trebbiano più nitidi del millesimo.