Sempre più a punto, in realtà più a frutto il valido bicchiere di Colutta. Che eccezionale ricchezza estrattiva svela il Friulano 2016, solare ma ancor fragrante nella sua mirabile pulizia enologica esecutiva. Gran vino è anche il Sauvignon 2016, dalla equilibrata morbidezza e dal nitido turgore olfattivo. Dal binomio morbidezza-fittezza eccellente, il Pinot Grigio 2016, dal floreale puro varietale la Ribolla Gialla 2016. Il vino migliore del tasting è il Pignolo 2011, fra i migliori della tipologia testati quest'anno, la sua poderosa composta di mora e amarena, sì inossidata, limpida e nova, in aroma dolcemente sfumata di suadenze del rovere, con la floreale potenza d'una viola, ai nostri sensi si densa s'imprime. Chapeau.