Sempre più denso e più puro il frutto nel bicchiere di Feudo Montoni. Un Grillo della Timpa 2016 di solare vendemmia e di gran potenza espressiva, un Catarratto del Masso 2016 dal varietale inossidato e limpido che floreale evoca la polpa di uva insertata d'agrume. Di gran potenza balsamica e speziata il Vrucara 2013, ancor più persistente e maestoso del tannico Nero d'Avola Lagnusa 2015. Gran vino rosato è il Nerello Mascarese Rose di Adele 2016: la sua ciliegia ha la florealità e la dolcezza del lampone. Il vino migliore è il Perricone del Core 2015, una fra le più inossidate e limpide declinazioni di questa varietà di frutto così all'olfatto nitidamente fruttosa in aroma. Frutti di bosco a bacca piccola e dolcezze del rovere di delicatissima suadenza espressiva. Chapeau.