Densi e corposi entrambi i bianchi presentati da Ferrari Iris & Figli, con il Pievania Terratico Di Bibbona 2016 di limpida esecuzione enologica e di eccellente morbidezza gustativa. Rossi dalle doti estrattive mirabili, nel caso del Bolgheri Rosso 2015 di gran potenza balsamico speziata eppur ben suadente al palato. Mirabilmente puntati sull'inossidata violaceità del frutto marasca, il Primo Terratico di Bibbona Rosso 2016, l'ancor più polposo e carnoso Penso Terratico di Bibbona 2016. Il migliore si conferma Supertuscan d'assoluta eccellenza. Il Viburno 2015: sua la più integra e rispettosa enologia trasformativa. La sua confettura di mora glassata di dolcezze del rovere, brilla senza difetto e linfatica profonde la sua mirabil livrea. Chapeau.