Propone anzitutto un bianco di eccellente valore la Fattoria Montepescini. Il Vermentino di Toscana 2016, di didattica pulizia enologica esecutivo, al palato si dona con morbidezza impressiva. Così il frutto ciliegia pura del Chianti Colli Senesi 2016, e quello delicatamente, limpidamente brioso del Sangiovese '56 Brut Rosé, ulteriore sintomo di non comune capacità enologica esecutiva. Di gran potenza tannica e speziosa il Chianti Colli Senesi Riserva 2013, pure questo integro al profumo. Il migliore è un gran vino, il Levante 2013. Racchiude ben fuse e armoniose, la sua mora in balsamica confettura, tanto le doti viticole prime quanto le virtù tecniche derivative. Un vino di eccellente fittezza e di morbida, limpida souplesse d'aroma. Chapeau.