Bicchiere dai lampi qualitativi d'assoluta eccezione quello di Santa Barbara. D'assoluto nitore di frutto e di aroma nel caso del Sauvignon Animale Celeste Stefano Antonucci 2016, tale non solo nel nome ma nella forza con cui inossidato irradia il suo astro di pesca e di fiore. Oppure l'uvosità armoniosissima del Mossatell mosto parzialmente fermentato; la massima concentrazione, vera essenza in dolcezza del sole, del Mossi Passito Stefano Antonucci 2015. Un bicchiere di limpidezza enologica mirabile che con il Brut Stefano Antonucci, sì suadente ed elegante spuma. Vero vertice di limpidezza enologica trasformativa, la sirena di amarena e gardenia (sì, il fiore!), che inossidata irradia la Lacrima di Moro d'Alba Pignocco Stefano Antonucci 2016 con la sua intonsa potenza varietale prima. I più virtuosi in assoluto son due rossi di rara caratura. Il Maschio da Monte Rosso Piceno Doc 2015, pure questo di pastosità e morbidezza magnifiche, il Mossone 2014, questo fra i migliori rossi in assoluto d'Italia. Mora pura in suadentissima e speziata confettura di linfaticità e purezza eccezionale. Chapeau.