Continua a crescere in valore, in morbidezza e nitore, il valore, il frutto del bicchiere del Feudo Principi di Butera. Gran vino fra i bianchi lo Chardonnay 2016, con la sua polpa di banana e il suo delicato aroma floreale; ancora più linfaceo e fragrante nell'espressione, il levigato profumo di pera e vaniglia dell'Insolia 2016, inossidato e fresco come il profumo varietale dei rossi Cabernet Sauvignon 2015 e Nero d'Avola 2015. D'ancor superiore caratura estrattiva e di eccellente nitore enologico escutivo, il Nero d'Avola Deliella 2015 brilla fra i migliori della regione. Il migliore del tasting è il Symposio 2015. La stessa eccellente ricchezza di estratti, un'ottima armonia morbido-tannica del gusto, una cristallinità vanigliata di mora in confettura che è quella dei gran cru di Bordeaux. Chapeau.