Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Chianti Classico Riserva Drugo 2014
Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Fattoria Santo Stefano
Due Chianti di qualificante caratura presenta la Fattoria Santo Stefano. Di fitta densità estrattiva, il balsamico Chianti Classico 2015 rivela gran morbidezza palatale. Eccellente il Chianti Classico Riserva Drugo 2014, rara la sua fittezza, la souplesse morbido-tannica del suo sapore, l'inossidata limpidezza del suo frutto, in aroma primo e perciò fragrante e turgido nella sua pura espressione. Complimenti.

Chianti Classico Riserva Drugo 2014

Produttore
Annata 2014

Punteggio Dettagliato

32
Consistenza
+
29
Equilibrio
+
29
Integrità
=
90
Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

davvero fitto s'annuncia il tannino, che rende la soluzione non solo di tinta, eccezionalmente viscosa. E se è indubbio che la sensazione amara conseguentemente s'avverta decisamente viva al gusto, è altrettanto evidente la suadenza acida armoniosa da maturità perfetta, la morbidezza dalla ricchezza della sua pastosa trama. Voci che riescono bene a equilibrare gran parte della sua massa di sapore attiva. Ottima infine l'integrità ossidativa residua: questa ricca composta di confettura di more e di balsami dolci del rovere, ha la potenza e il turgore d'una sua recentissima premitura. Un gran vino, di eccellente nitore enologico esecutivo.

Altri indici qualitativi

QQ6,9
VP8,0
ACQ7,4

Regione Toscana (Firenze)
Tipologia Chianti
Tipo Rosso

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Sangiovese 90%, Merlot 5%, Cabernet 5%
Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 5.000 bottiglie

Fascia
Contenuto
Edizione 2018 Degustato il 2017-06-19

Altre Annate

ProduttoreFattoria Santo Stefano