Vini di mirabile purezza enologica esecutiva sempre più virtuosi da Cantine Settesoli. Densi, armoniosi e fragranti i bianchi, con il Grillo Costadune 2016 avvolgente, il Seligo Bianco 2016 limpidamente espressivo, lo Zibibbo 2016 il campione dall'uvosità più inossidata e varietalmente splendente. Turgido e violacemente proattivo il Nero d'Avola Mandrarossa Riserva 2014, un gran vino dal gusto aroma mirabilmente speziato. Pura la fragola del Frappato 2016, poderoso e croccante al palato. Di gran tannicità tramosa il Bonera Mandrarossa 2015, anche questo vino eccellente. Il migliore del tasting è però il Perricone Rosé 2016, rara e splendida perla la versione rosata di quest'uva. Sì netta e sì densa v'è una fragola in profumo accanto alla sua suadentissima amarena. Coomplimenti.