Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Pavana Rosé Brut sa
Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Colesel Spumanti
La morbidezza e la fittezza dell'uva sempre in limpida e fragrante spuma nel bicchier di Colesel. Vini di rara concentrazione, il Quota 430 Tridik Prosecco Superiore Brut 2016 e il Prosecco Superiore di Cartizze Brut 2016 si rivelano infatti al tatto di rara cremosità proattiva. Il Prosecco Valdobbiadene Extra Dry 2016 e l'Elevo Prosecco Millesimato Extra Dry 2016 di armoniosa suadenza e di limpida pulizia olfattiva. La purezza dell'enologia di trasformazione ellegge infine il Pavana Rosé Brut come vino migliore del tasting. Polpa di lampone e ciliegia che croccante e inossidata, briosamente s'irradia sì ascendente e sì pura. Chapeau.

Pavana Rosé Brut sa

Produttore
Annata sa

Punteggio Dettagliato

29
Consistenza
+
31
Equilibrio
+
31
Integrità
=
91
Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

l'uvosità ciliegiosa di questo gran vino spumante la si avverte tonda, densa, solarmente dorata. Uva ricca e concentrata stando al livello di satinatura delle bollicine, alla densità del contatto, alla persistenza della sua coda gustativa sempre armoniosa. Uva di grande polposità morbida, eppur di viva e profilante acidità. Amaro e rusticità assenti, e la piacevolezza ottima del suo mai grossolano spumeggiare. Un bollicine di suadenza cremosamente armoniosa, con le sue sfumature rosate che rendono il profumo ciliegiosamente lamponeggiante esaltandone la stupenda enologia esecutiva. Uno Spumante Rosato di eccezionale levatura viticola ed enologica.

Altri indici qualitativi

QQ8,2
VP9,0
ACQ8,6

Regione Veneto (Treviso)
Tipo Spumante
Vitigni Pavana

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Vitigni

Pavana

Caratteristiche Tecniche

Volume bottiglia 0.75 ml
Produzione annuale 20.000 bottiglie
Lotto 05027

Fascia
Contenuto
Edizione 2018 Degustato il 2017-06-16

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ProduttoreColesel Spumanti