Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Schola Sarmenti

Eccezionale la consistenza dei rossi presentati da Schola Sarmenti, con il Fiano Salento 2016 che eccelle in morbidezza di sapore, ed il Masserei Nardò Rosato 2016 di densa e ciliegiosa espressione. Consistenza davvero massima quella del Diciotto Primitivo 2015, vera essenza in crema dell'uva, di balsamica potenza impressiva. Gran vino l'Antièri Susumaniello 2015, questo non solo poderoso e cremoso, ma morbido al gusto ed all'olfatto limpido e inossidato. Il migliore è l'Opra Rosato 2016, la sua triade consistenza, equilibrio e integrità, è vita ed energia, motore e vettore del suo lampone sì puro in aroma. Complimenti.

Opra Rosato 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran morbidezza rivela questo rosato in ogni manifestarsi della sua ricca, solare, morbida e matura polpa. Di frutto ciliegia, qui richiamato con un nitore e una chiarezza che la sua cedevole e ricca polpa la si sente come spargersi morbidamente cremosa nel nostro palato sin dal cogliere per la prima volta il riverbero del suo profumo. Una ciliegia mentosa al gusto, una ciliegia resa dalle sue mentose vene di spezie ancor più dolce e suadente, come un melone, tanto al palato quanto al suo splendente olfatto. Luminosità e tersità, nettezza e fragranza delle note del gusto e del profumo che son figlie di tecnica vitoenologica assolutamente virtuosa, come tali risplendenti ai sensi in via universalmente fruttosa.