Bicchiere di valor assolutamente maiuscolo quello dell'Azienda Vitivinicola Pier. Una purezza enologica di trasformazione, che inossidato e limpido il merito del suo gran frutto lascia morbidamente trasparire. Un crescendo di piacevolezza dalla pera in polpa pura del Moroso Arneis 2016 alla marasca in confettura del Pajun Barbera d'Alba Superiore 2014, vino di morbidezza palatale pressoché perfetta. Ecco il Rio Sordo Barbaresco 2011 ed il Riva Nebbiolo Langhe 2015, il primo di rara suadenza espressiva, il secondo dal varietale di eccezionale integrità ossidativa ed olfattiva. Trasparenza e cristallino nerore, vividità e primo turgore che rendono tanto netto in profumo il frutto dell'Asnas Langhe Rosso 2014, vino di eccezionale limpidezza enologica esecutiva. Il migliore è tale fra i Barolo testati quest'anno in assoluto. Il Barolo Barbis 2013, certo fra i più equilibrati, fra i più nitidi e proattivi nella loro suadentissima espressione. Chapeau.