Una gran limpidezza enologica esecutiva applicata su splendide uve di fitta ricchezza compositiva. Brilla allora la polpa di pera del Vermentino Podere Don Cataldo 2016, così come mirabilmente pura è la ciliegia carnosa del denso Rosato Podere Don Cataldo 2016. Il primo vino eccellente di Rocca - Podere Don Cataldo è il Negroamaro Salento Torridoro 2016, pastoso, morbido, polposo; quindi il Negroamaro Primitivo Rocca 2016, appena meno concentrato ma allo stesso modo tondo e ancor più nitidamente trasformato. Quindi il frutto, in suadenza e nitore ancor più performante e proattivo, del Belconte 2016: una ciliegia di pura suadenza espressiva. Chiude il migliore in assoluto, il Primitivo Barricone 2016. Qui è il binomio corposità-rotondità, sì densamente armonioso, balsamico a stupire. Chapeau.