Il Rosso Bologna Riserva 2011
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
qual maestosa concentrazione pastosa, di prugna di focosa, speziata natura. Una potenza di crema di devastante fittezza e di succulenta glicerinosità viscosa. Conseguente un suo potente e denso profumo, balsamico, dalla maturità di frutto trionfalmente pastosa, con l'evoluzione del tipico melange frutto/spezie di ascendenza bordolese. Alla sua consistenza carnosa, tannica, al gusto poi si amplia con una rotondità armoniosa. Compendio di suadenza e morbidezza che qualifica la virtù sensoriale di questo campione. Sempre balsamico e delicato nel profondere il suo cassis vanigliato, privo di fuori registro o di rustici spunti. Solo fragrante e mentosa souplesse da immigliorabile ricchezza estrattiva, da favoloso, raro bilanciamento morbido/tannico, da trasformazione e sviluppo enologico curati quanto puliti.