Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Ornella Bellia

L'enologia è l'arte del rispetto, l'arte di traslare integro nel vino il patrimonio di gusto-aroma del frutto. Tal quale quello dell'uva, così il frutto del Pinot Grigio Terre Piane 2016: una cristalinità, una pulizia enologica esecutiva, una linfa inossidata e clorofillosamente prima. Nitore d'aroma varietale puro che è quello dell'Incrocio Manzoni 6.0.13 2016, floreal e squillante la sua luminosissima pesca. Fra i rossi la potenza violastra d'amarena del Refosco Terre Piane 2016, la ciliegia nera in polpa pura del Cabernet Sauvignon Terre Piane 2015. Quindi il migliore del tasting, il Carmenère Filo d'Erba 2016. Qui la forza d'aroma ha la dolcezza della rosa, della viola, della mora. Un polline di nero frutto uva di eccezionale, prima nitidezza espressiva. Bicchiere enologicamente splendente allora quello di Ornella Bellia Venezia Wines, chapeau.

Carmenère Filo d'Erba 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il cassis è turgido, e i suoi toni balsamici e mentosi indotti dalle spezie non hanno previsto una sua benché minima evoluzione ossidativa. Intensità e speziosità non a discapito della fragranza allora, semmai a clorofillosa esaltazione. Pronunciata e perciò apprezzata la morbidezza, con le note tanniche infittenti che trovano suadente contrappunto in rotondità e pastosità glicerinose da alto estratto. Il tutto reso con nettezza enologica tale da qualificare il complesso della performance sensoriale di questo illibato, profumatissimo campione. Sua dote migliore proprio la nitidezza, che assieme all'equilibrio fra voci fruttate e speziate, cristallina consente la percezione d'una sì tersa fragranza d'aroma.