Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Paolo Manzone

Fra cotanti maestosi rossi, pure il Roero Arneis Reysù 2016 si lascia apprezzare. Eccelle infatti in morbidezza palatale, con la sua acidtà ben viva avvolta in morbide polpe dell'uva. Luce sulla cantina grazie all'integrità, ossidativa e olfattiva della marasca viola della Barbera d'Alba Fiorenza 2015, limpidamente sfumata di spezie. Gran potenza e suadenza di frutto e di balsamiche spezie dal Barolo Meriame 2013 e dal floreale Nebbiolo d'Alba Mirinè 2015. Gran frutto il Dolcetto d'Alba Magna 2016, di cristallino nitore e primo turgore la sua premuta di more. Delicato e setoso il Langhe Rosso Luvì 2015, d'assoluta eccellenza enologica trasformativa col suo sì limpido profumo. Il migliore è il Barolo Serralunga 2013: qui la polpa è il suo manto in glicerina, la suadenza e la purezza dell'espressione, la sua ciliegia nera in confettura. Chapeau.

Barolo Serralunga d'Alba 2013

Produttore

Annata 2013

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

rarefazion quantitativa di natura, esaltazion qualitativa. Che meno diluito, più fitto e ricco il soluto, e più l'aroma splende nel solvente. È giungendo alla sua concentrazione eccellente che il frutto divien distillato in un sì morbido e profumato vino. Un'essenza di visciole e di viole che mentose dolcezze del rovere rendono ancor più suadente. Equilibrio che è levigatezza e setosità del drappeggio, piacevolezza e sofficità del palpeggio. Un gran vino, di equilibrio morbido/tannico davvero impeccabile, di esecuzione enologica vividamente, nitidamente prestante. Confettura di frutti del bosco speziosamente glassata ed in turgor ancora polpante.