Tutte di tenore qualitativo eccellente le proposte della Tenuta Santa Caterina, bicchiere cresciuto in modo davvero mirabile in tutti e tre i parametri qualitativi basali. In particolare nella limpidezza enologica esecutiva, che rende puliti e inossidati i varietali profumi dei vini. Di morbida polpa di pera ci ammanta il Salidoro Monferrato Bianco 2015, con il lampone dell'Arlandino Grignolino d'Asti 2015 di fittezza e morbidezza rara. Due Barbera di gran potenza e vitalità di frutto sono la VignaLina Barbera d'Asti Superiore 2014, la più speziata e balsamica Setecàpita Barbera d'Asti Superiore 2013. Il vino migliore del tasting è fra le Freisa migliori mai testate. Il Sorì di Giul Freisa d'Asti 2013 ci stupisce non tanto e non solo per la sua ricchezza, quanto per la stupenda morbidezza palatale della sua violastra, nera susina. Un gran vino, di enologia esecutiva estremamente netta e rispettosa. Chapeau.