Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Tenuta Santa Caterina

Tutte di tenore qualitativo eccellente le proposte della Tenuta Santa Caterina, bicchiere cresciuto in modo davvero mirabile in tutti e tre i parametri qualitativi basali. In particolare nella limpidezza enologica esecutiva, che rende puliti e inossidati i varietali profumi dei vini. Di morbida polpa di pera ci ammanta il Salidoro Monferrato Bianco 2015, con il lampone dell'Arlandino Grignolino d'Asti 2015 di fittezza e morbidezza rara. Due Barbera di gran potenza e vitalità di frutto sono la VignaLina Barbera d'Asti Superiore 2014, la più speziata e balsamica Setecàpita Barbera d'Asti Superiore 2013. Il vino migliore del tasting è fra le Freisa migliori mai testate. Il Sorì di Giul Freisa d'Asti 2013 ci stupisce non tanto e non solo per la sua ricchezza, quanto per la stupenda morbidezza palatale della sua violastra, nera susina. Un gran vino, di enologia esecutiva estremamente netta e rispettosa. Chapeau.

SorìdiGiul Freisa d'Asti 2013

Produttore

Annata 2013

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un grande vino di consistenza maestosa, con la morbidezza che altrettanto stupenda si manifesta al palato, dopo che il profumo, il suo succoso frutto balsamico, mora, aveva cremosamente annunciato. Dopo che il colore con la sua profonda nerezza la sua gran consistenza aveva maestosamente delineato. Un dispiego tattilmente viscoso, densamente glicerinoso, una maturità di frutto estrema eppur non compromettente il vivido turgore residuo. Ecco la dote principe di questo campione: l'illibata purezza del suo frutto, tanto in pulizia d'aroma quanto in originario, intatto, ossidativo vigore. Maestria viticola nel posticipare non troppo tardivamente il raccolto, maestria enologica nel rendere cristallinamente nuova, la sua clorofillosa e linfatica, inossidata, profonda dolcezza sovrana. Una fra le Freisa migliori di sempre, chapeau.