Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Fratelli Serio e Battista Borgogno

Un gran bel frutto non solo classico nel bicchiere dei Fratelli Serio e Battista Borgogno. La Barbera D'Alba Superiore 2013, di eccellente concentrazione e gran potenza tannica di sapore svela infatti un frutto inossidato, speziato in modo limpidamente calibrato e nuovo. Più balsamicamente speziato il ribes del Barolo 2013, puro questo molto limpido nell'esecuzione enologica realizzativa. Il migliore è un gran vino, il Barolo Cannubi 2013: eccezionale densità glicerinosa che conferisce al suo magnifico profumo una cremosità speziata e setosa di favolosa fragranza olfattiva. Chapeau.

Barolo Cannubi 2013

Produttore

Annata 2013

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

una furia della natura, un vino di glicerinosità e potenza davvero fenomenale. Tutto il suo profilo nella sua cromatica luce, viola d'un intenso amaranto che non solo al colore testimonia la forza sapido/acida, la verve olfattiva e la tenuta ossidativa di questo campione. Sì, giacchè la sfumatura di croma depone in dinamico favore: ove nerastro-violacea, lunga vita, ove aranciata, per l'eccessivo invecchiamento avvenuto, breve la vita. Qui c'è ciliegia nera-viola, intensa in profusione come visciola, dolce al palato come mora. Un vino di eccezionale potenza, glicerinosità e persistenza, capace di sfoggiare turgido, enologicamente nitido in pulizia, il suo perduto ammontare di polpa e di mentose spezie.