La purezza della trasformazione enologica è limpida in ogni etichetta presentata da Villa Matilde. Così come chiara in ogni vino è la ricchezza della materia prima compositiva. Ne scaturisce la piacevolezza del gusto-aroma anzitutto dello spumante Mata Brut Metodo Rosé Classico 2012, quindi il frutto inossidato e limpido della Falanghina Rocca dei Leoni 2016, l'eccellente suadenza gustativa del Falerno del Massico Bianco 2016, vino di souplesse palatale mirabile. Eccellente il valore anlitico e sensoriale del Terre Cerase 2016, rosato di gran rango. Ciliegia nera polposa e vivida si gode nel Stregamora Piedirosso 2016, mentre il Falerno del Massico Rosso 2013 è il più balsamicamente poderoso fra i rossi. Il vino migliore del tasting è il Fiano di Avellino Tenuta di Altavilla 2016: pochi i campioni di quest'uva che in questo millesimo svelano un aroma tanto limpidamente puro quanto inossidatamente primo. Vaniglia e spezie linfatiche che insertano di flora la sua fruttosa livrea. Chapeau.