Grandi vini in nutrita e diversificata serie dalla Cantina Sant’Evasio. Termini non posti a caso vista la rara fittezza compositiva del Rovere Bianco, la limpida e polposa suadenza varietale della banana dello Chardonnay Piemonte 2016, levigatissima giacchè splendidamente matura. Dal mix frutto-speziato di delicato turgore il Dolcetto d'Asti 2014, della briosità mostosa dell'uva prima l'eccellente Moscato d'Asti 2016. Il miglior vino del tasting è la Barbera d'Asti Superiore Nizza 2013. Qui la ricchezza estrattiva eccellente è potente e ammantante motore. Veicola la sua composta speziata di mora profondendola con mirabile forza e rara persistenza d'aroma.