Mirabile l'enologia trasformativa: la purezza varietale è inossidata e cristallina in ogni vino presentato da Ronchi San Giuseppe. Floreale, elegante e pura l'uva della Ribolla Gialla 2016; splendida, per vigore e nitore la pesca del Sauvignon 2016. E gran pulizia e mirabile calibrazione di rovere nel profumo del Refosco dal Peduncolo Rosso 2015; una ciliegia carnosa e croccante nello scoppiettante, non aggressivo Schioppettino 2015. Complimenti, un bicchiere che netto cresce in valore.