Spettacolare la performance del bicchiere Il Conte - Villa Prandone in termini di integrità enologica esecutiva. Un nitore inossidato di frutto, che di ogni varietale risplende l'aroma puro delle uve native. Fra i più limpidi della tipologia e della regione, il Trebbiano 2016 e il Navicchio Pecorino 2016. Di assoluta, inossidata pulizia la livrea di pesca e di fiore della Passerina Cavaceppo 2016, non solo stupendamente profumata, ma densa e morbida in ogni espressione. La stessa cristallinità fragrantissima che in veste di spuma di polpa di uva, illibata presenta l'Emmanuel Maria Extra Dry, certo fra gli Charmat più immacolati dell'anno. Fruttosità che in termini di novità e purezza di frutto non si attenua nei rossi, campioni di eccezionale limpidezza e di maestosa consistenza estrattiva. I migliori sono tali fra i rossi non solo della regione. Il Conte Rosso 2016, il più linfatico, il Marinus 2013, il più vanigliato e nitido nella sua spettacolare enologia trasformativa, il IX Prandone 2013: vino di concentrazione massima e di morbidezza e nettezza d'aroma favolosamente impressiva. Chapeau.