Commento conclusivo dell'intera produzione 2018 di Uggiano

Bicchiere sempre più limpidamente a punto quello di Uggiano. Davvero mirabile infatti la limpidezza enologica esecutiva posta in luce dal Chianti Prestige 2016, all'olfatto dalla ciliegia inossidata e netta, come nuova. Di gran potenza balsamico-speziato il Chianti Classico Riserva Prestige 2014, poderoso in persistenza il suo gusto-aroma di carnosa ciliegia nera. Di analoga virile impostazione, il Petraia Merlot di Toscana Igt 2010, questo cioccolatoso per il suo inconfondibile mix di spezie e d'aroma varietale. Gran vino il migliore, il Syrà 2015. Eccellente fittezza, souplesse morbido-tannica armoniosa, freschezza, dolcezza, nettezza e turgore son quelle delle mirabili uve compositive. Chapeau.

Syrà Igt 2015

Produttore

Annata 2015

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

grande vino: eccezionale la sua ricchezza, che vi è sempre polpa e materia prima per una nuova sensazione, per un infittirsi della percezione di frutto che lo caratterizza, che lo domina in modo violacemente sovrano. Una fittezza che è tinta, pastosità di contatto, intensità dello stimolo e durata del suo mirabile, caldo, corroborante effetto. Il merito è prugna intessuta di fitto e carnoso tannino, con una vena di spezie che mentoso ne rende il prorompente profumo. Enologia tale da consentire ricezione integra, definita, netta, di un frutto ancor saldo in turgore. Eccoci infine ancora a rimirare la sua concentrazione superiore: la sua polpa nera, la sua carnosa ciliegia, maestosa, che il tempo non sa come scalfire.