Migliora sostanzialmente tanto in equilibrio quanto in integrità gusto-aromatica il merito del bicchiere Agareno. Gran vino è così il bianco Galici 2016: ricco, morbido e integro in olfatto col suo frutto polposo. Altrettanto suadente il Lagano 2016, davvero armonioso al palato. E mentre il Nero d'Avola Gurra 2015 porge possente la sua balsamica, speziata fittezza d'aroma, il Preula 2015 effonde inossidato e purissimo il suo profumo. Amarena sfumata di dolcezze del rovere con calibrazione e nitidezza eccellenti. Il migliore vino del tasting rivela suadenza e morbidezza, fittezza e potenza ancor superiore. Il Moscafratta 2013, splendido nella sua souplesse morbido-tannica di speziata confettura di mora. Chapeau.