Tre vini di eccellente levatura analitica e sensoriale presenta la Fondazione per l'Istruzione Agraria. Il Monaco 2016 è bianco di densa struttura, di mirabile pulizia enologica ed al gusto ci accarezza con la sua rara morbidezza espressiva. Quindi il Trionfo 2015, rosso di eccellente fittezza, di polposa suadenza e speziata dolcezza di rovere nella sua lunga persistenza d'aroma. Gran vino è infine il migliore, l'Abate 2016 che prorompe turgido e vivido col suo meraviglioso ammontare di mora e d'amarena, polpe in umor ancor grondanti nere, e profumate come viole. Perla d'integrità enologica e di mirabile viticoltura originativa.